Yaki Soba 

 Ingredientes para 4 personas:

400 gr. Ramen (Tallarines japoneses)

50 gr.  Carne cortada en trocitos

50 gr.  Langostinos picados

40 gr.  Zanahoria cortada en juliana fina

40 gr.  Calabacín cortado en juliana fina

SALSA YAKI SOBA

2 cucharadas de salsa HP inglesa

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de azucar

2 cucharadas de ketchup

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharadita de canela

Preparación de la salsa:

Poner todos los ingredients de la salsa en un bol y batirlos con una varilla hasta que estén bien mezclados.

Hervir agua en una olla y cocer el ramen (fideo japonés) de 2 a 3 minutos. Los fideos deben estar blandos pero firmes.

Precalentar el teppan yaki, untar la plancha con un poco de aceite y añadir la carne, el langostino y las verduras. Saltear los ingredientes moviéndolos con una espátula de plancha. Añadir los fideos ramen a la plancha y saltear mezclandolos con todos los ingredientes. Sazonar con la salsa yakisoba mezclandolos bien hasta que los fideos cojan el color de la salsa.

CONSEJO:

Si se utilizan los fideos ramen embasados al vacío, precalentarlos en el microhondas antes de echarlos al teppan yaki.

                                                                                                  YAKI SOBA